طريقة عمل بتر تشيكن الهندي ( طريقة عمل دجاج بالزبدة على الطريقة الهندية )
المقدمة
أهلا وسهلا بكم أعزائي زوار ومتابعى مدونة أسرار المطبخ , فى هذا المقال دعونا نقدم لكم طريقة عمل الدجاج بالزبدة ( بتر تشيكن بالطريقة الهندية ونتمني أن تنال اعجابكم ) .
مقادير عمل دجاج بتر تشيكن
- كيلو صدور دجاج مقطعة مكعبات
- ملعقة كبيرة جنزبيل فريش
- ملعقة صغيرة ملح
- ملعقة صغيرة فلفل اسود
- ملعقة صغيرة ثوم بودرة
- نصف ملعقة صغيرة كزبرة جافة مطحونة
- عصير ليمونتين
- ربع كوب زيت
- بصلتين كبار مفرومين
- 2 ملعقة كبيرة ثوم مفروم
- ملعقة كبيرة جنزبيل فريش
- ملعقة صغيرة كزبره جافة
- كوب عصير طماطم
- ملعقة كبيرة صلصة طماطم
- كوب ماء
- ملعقة صغيرة ملح
- نصف ملعقة صغيرة سكر
- نصف كوب كريمة طبخ
- 2 ملعقة كبيرة زبدة
طريقة عمل بتر تشيكن
- أولا نقوم بتتبيل الدجاج نضع ملعقة الجنزبيل الفريش والملح والفلفل الاسود والثوم البودرة والكزبرة الجافة وعصير الليمون على الدجاج ونخلطهم جيدا ونتركه لمدة ساعة على الأقل
- بعد تتبيل الدجاج نضع الزيت فى وعاء الطهي ونتركه يسخن جيدا
- نضيف قطع الدجاج ونقوم بتشويحها حتى تتشرب ماؤها
- نرفع الدجاج من الزيت ونضع البصل المفروم
- نقلب البصل حتى يذبل ثم نضع الثوم المفروم مع الاستمرار فى التقليب
- نضيف الجنزبيل الفريش والكزبرة الجافة
- نضيف عصير الطماطم وصلصة الطماطم والماء والملح والسكر
- نقلب المقادير جيدا ونتركها حتى الغليان
- بعد الغليان نتركها حتى تبرد ثم نقوم بضربها بالهاند بلندر
- نضعها مرة أخرى على النار مع ارجاع الدجاج الى الصوص
- نتركها تغلى خمس دقائق ثم بعد الغليان نضيف الكريمة والزبدة ونقلب وهنا اصبحت جاهزة للتقديم
- عند التقديم تزين بالبقدونس أو الكريمة اللبانى وتقدم بجانب الأرز الأبيض والخبز
يمكنكم مشاهدة فيديو الوصفة من هنا
كما يمكنكم أيضا متابعة هذه الوصفات
طريقة عمل مندي الدجاج اليمني من هنا
طريقة عمل دجاج الشيش طاووق من هنا
طريقة عمل دجاج بصوص الكريمة من هنا
طريقة عمل دجاج مشوى بالمايونيز من هنا
طريقة عمل رولات الدجاج المحشية من هنا
زائرنا الكريم :
لاتنسى الاشتراك بقناتنا تشجيعا لنا لتقديم الافضل وحتى
يصلك كل جديد
شكرا لك …الى اللقاء
لاتقرأ وترحل … ضع بصمتك … وشاركنا برأيك
إرسال تعليق