طريقة عمل الأرز بالخلطة ( أرز بخلطةالكبد والقوانص - أرز بالمكسرات )
المقدمة
أهلا وسهلا بكم أعزائى زوار ومتابعى مدونة أسرار المطبخ , فى هذا المقال سنقدم لكم
طريقة عمل الأرز بالخلطه والمكسرات.
الأرز بالخلطه والمكسرات من أحد الأطباق القيمة والشهية جدا على السفرة الرمضانية وأيضا فى الولائم والعزومات سنقدمه لكم بطريقة بسيطة وشهية لتستمتعوا بطعم مميز لهذا الطبق اللذيذ.
المقادير
- نصف كيلو من الأرز البسمتى
- نصف كيلو من كبد وقوانص الفراخ { يمكنكم الاكتفاء بالكبد فقط حسب الرغبة }
- بصلة كبيره مفرومة
- ربع كوب من الزيت
- ملعقة صغيرة ملح
- مكعب مرقة دجاج
- ملعقة صغيرة فلفل اسود
- ملعقة صغيرة السبع بهارات
- ملعقة كبيرة سكر
- 3 كوب ماء أو شوربة حسب الرغبة
- مكسرات حسب الرغبة
طريقة عمل أرز بالخلطه
- يتم غسل الكبد والقوانص جيدا
- يتم تقطيع الكبد والقوانص الى قطع صغيرة
- يسخن الزيت جيدا ثم توضع القوانص والقلوب وتسويتها حتى تتشرب ماءها
- بعد ذلك توضع الكبدة{يتم تقطيع الكبد الى قطع متوسطة حتى تحتفظ بقوامها اثناء الطهى}
- يتم تسوية الكبدة حتى تمام السواء ثم نضيف عليها رشة ملح ورشة فلفل اسود ورشة بهارات
- نصفى الكبد والقوانص من الزيت الزائد ونتركها جانبا
- فى الزيت المصفى نضع بصلة مفرومة ناعما ونشوحها حتى يصفر لونها
- نضيف للبصلة ملعقة كبيره من السكر ونستمر فى التقليب حتى يتكرمل السكر
- بعد كرملة السكر نغسل الأرز البسمتي جيدا ونضيفه للبصل ونقلبه لمدة خمس دقائق
- نضيف باقى البهارات على الأرز { ملعقة صغيرة ملح , ملعقة صغيرة فلفل اسود , ملعقة صغيرة بهارات }
- بعد تقليب البهارات مع الأرز نضيف الماء أو الشوربة ونترك الأرز حتى يكتمل سواه
- فى قطعة زبدة صغيره نقوم بتحمير المكسرات
- بعد طهو الأرز نضع المكسرات فى القالب وفوقها الكبدة المطهوة وفوقهم الأرز ويقلب فى طاجن التقديم
- ملحوظة
يمكن الأستغناء عن المكسرات والاكتفاء بالكبد والقوانص
يمكن استبدال الكبد والقوانص بكبد وكلاوى بقرى
يمكنكم مشاهدة فيديو وصفة الأرزالبسمتى بالخلطة من هنا
يمكنكم أيضا تصفح هذه الوصفات
فخدة الخروف المشوية بالفرن من هنا
الأرز البدوي باللحم الضانى من هنا
زائرنا الكريم :
لاتنسى الاشتراك بقناتنا تشجيعا لنا لتقديم الافضل وحتى
يصلك كل جديد
شكرا لك …الى اللقاء
لاتقرأ وترحل … ضع بصمتك … وشاركنا برأيك
إرسال تعليق