طريقة عمل شيش طاووق بالطريقة التركية الأصلية
المقدمة
أهلا وسهلا بكم اعزائى زوار ومتابعى مدونة أسرار المطبخ , فى هذا المقال سنقدم لكم وصفة من ألذ وصفات الدجاج هى دجاج الشيش طاووق .
الشيش طاووق هى وصفة بالأساس تركية الأصل انتقلت من المطبخ التركي الى جميع مطابخ العالم واختلفت فى طرق التتبيل من بلد الى اخرى فأصبحت كل بلد تضيف التوابل الخاصة بها للحصول على نكهة فريدة ومميزة , كما أنها انتشرت فى كل مطاعم الوجبات السريعة .
ولكن فى هذا المقال سنقدم لكم طريقة دجاج الشيش طاووق بالطريقة التركية الأصلية لتستمتعوا بمذاق شهى للوصفة كما لو كنتم فى أشهر المطاعم .
مقادير تتبيل الشيش طاووق
- 2 ملعقة كبيرة صلصة طماطم
- ملعقة صغيرة بصل بودرة
- ملعقة صغيرة ثوم بودرة
- رشة جوزة الطيب
- ملعقة كبيرة بابريكا
- نصف ملعقة صغيرة فلفل اسود
- ملعقة صغيرة ملح
- نصف ملعقة صغيرة جنزبيل
- ربع كوب زيت ذرة
- عصير 2 ليمونة
- ملعقة كبيرة خل
- نصف كوب زبادى
- ملعقة كبيرة صوص باربكيو
- كيلو من وراك الدجاج المخلية والمقطعة مكعبات
- خضار مشكل حسب الرغبة ( يمكن استخدام طماطم شيرى - بصل مكعبات أو أورما - كوسة ومشروم )
- اسياخ خشبية
تتبيلة الشيش طاووق الأصليه
- نغسل الدجاج ونصفيه من الماء جيدا
- نخلط جميع التوابل مع الصلصة والزبادى والزيت والليمون والخل وصوص الباربكيو ونتبل بهم الدجاج
- يغطى الدجاج بورق الاستريتش فيلم ويترك فى التتبيلة لمدة ساعتين على الأقل
- نضع قطع الدجاج فى الاسياخ بالتبادل مع الخضار
- ترص أسياخ الشيش طاووق فى صينية الفرن
- يوضع فى الفرن على درجة حرارة متوسطة لمدة نصف ساعه
- يقدم الشيش طاووق بجانب الأرز البسمتى والسلطات وصوص الشيش طاووق
اذا كنتم غير محبين لأوراك الدجاج يمكنكم استبدالها بصدور الدجاج المقطعة مكعبات
يمكنكم أيضا استخدام خلطة كنور للشيش طاووق لاعطاء مزيد من النكهة اللذيذة
رولات الدجاج المحشية بالأرز المهبر
طريقة عمل الأرز البدوي باللحم الضانى ( الكبسة العربية )
زائرنا الكريم :
لاتنسى الاشتراك بقناتنا تشجيعا لنا لتقديم الافضل وحتى
يصلك كل جديد
شكرا لك …الى اللقاء
لاتقرأ وترحل … ضع بصمتك … وشاركنا برأيك
إرسال تعليق