الماربل كيك بطريقة احترافية هشة وخفيفة جدا مثل القطن / جربوا طريقة عمل الماربل كيك بكل سهولة
المقدمة
أهلا وسهلا بكم اعزائى زوار ومتابعى مدونة أسرار المطبخ , جميعنا يحب الكيك خاصة مع الفطار أو مع الشاى , لذلك فى هذا المقال دعونا نقدم لكم كيك الماربل اللذيذة أو كيكة التايجر فكلاهما اسم لنفس نوع الكيك الذى سنقدمه الان .
مقادير عمل كيكة الماربل
طريقة عمل كيكة التايجر ( ماربل كيك )
نفصل الصفار عن البياض ( البيض يكون بدرجة حرارة الغرفة ) ثم نضرب البياض على سرعة هادية فى وعاء جاف تماما ثم نرفع السرعه الى أن يزداد حجم البياض ويعمل فوم نضيف ملعقة الخل والسكر تدريجيا ونستمر فى الضرب الى أن يصبح خليط البياض مثل الكريمة .
نضع الفانيليا والزيت والحليب على الصفار ونخلطهم مع بعض حتى يمتزجوا جيدا.
نضيف خليط الصفار الى خليط البياض ونقلب بهدوء حتى لايخرج الهواء من الكيك.
نخلط البيكنج بودر مع الدقيق ونضعهم تدريجيا على خليط البيض حتى ينتهى الدقيق .
ناخذ جزء من خليط الكيكة ( الثلث تقريبا ) ونضيف له الكاكاو وربع كوب حليب ونخلطه جيدا حتى نحصل على خليط كيك بالكاكاو .
نحضر قالب الكيك وندهنه بالزيت ونضع طبقة من خليط الكيك الفاتح وفوقه قطع متوزعه من الغامق وهكذا حتى ينتهى خليط الكيك .
يمكن عمل الكيكة على شكل كيكة التايجر بان نضع الخليط فى صينيه مدوره نضع فى النصف كبشه من الكيك الفاتح وفى نصفه كبشه من الغامق وهكذا حتى ينتهى الخليط .
زائرنا الكريم :
لاتنسى الاشتراك بقناتنا تشجيعا لنا لتقديم الافضل وحتى
يصلك كل جديد
شكرا لك …الى اللقاء
لاتقرأ وترحل … ضع بصمتك … وشاركنا برأيك
إرسال تعليق