معلومات هامة عن وجبة الفطور الصحية وما مخاطر عدم تناولها
أهلا وسهلا بكم أعزائى زوار ومتابعى مدونة أسرار المطبخ , سنتحدث اليوم عن معلومات مهمة عن وجبة الفطور الصباحية ربما لايعرفها أغلب الناس ويتجاهلون هذه الوجبة الهامة .
ماهى وجبة الفطور
وجبة الفطور الصباحية تعد من أهم وجبات الطعام خلال اليوم , وذلك لأنها تأتى بعد فترة صيام طويلة أثناء الليل مما يجعل الجسم فى حاجة لأمداده ببعض الطاقة للبداية بمهامه اليومية .
وتتسم وجبة الفطور الصباحية عادة بأنها وجبة خفيفة ومتعددة العناصر الغذائية , ويعتقد البعض انه يمكن الاكتفاء ببعض المخبوزات مع مشروب ساخن فى هذه الوجبة , ولكن يجب أن يحصل الانسان فى هذه الوجبة على وجبة فطور صحية تتكون من البروتين النباتى أو الحيوانى او المزج بينهم بجانب بعض الخضراوات وذلك لامداد الجسم بكافة العناصر الغذائية اللازمة للحفاظ على الصحة .
وقد نالت وجبة الفطور الصباحية اهتمام كبير فى مختلف انحاء العالم , فتفننوا فى اعداداها وتقديمها بشكل مشهى جدا , ففى الشرق الأوسط والبلاد العربية يدخل الخبز كعنصر أساسى فى وجبة الافطار بجانب بعض الاجبان واللحوم المصنعة والبروتينات النباتية كالفول والحمص وبعض الخضراوات .
أما فى دول شرق آسيا يكون الأرز بشكله المطهو أو المقلي غذاء أساسى فى وجبة الفطور بجانب فول الصويا أو بعض المأكولات البحرية .
أما البلاد ذات الطقس البارد فتهتم بأن تكون وجبة الفطور دسمة ومليئة بالعناصر الغذائية التى تحتوى على سعرات عالية , فنجد وجبة الافطار لديهم تتكون من المخبوزات والمعجنات بمختلف أشكالها بجانب الزبدة والعسل والمربي والاجبان واللحوم المصنعة مثل السجق أو البسطرمة , كما يحتوى افطارهم ايضا على بعض الخضراوات المقلية والمشروبات الساخنة كالشاي والقهوة .
ولم يهمل التراث الشعبي الأهمية العظيمة لوجبه الفطور فنجدهم يبدعون فى الأمثال التى تحث على تناول وجبة الفطور والاهتمام بها " مثل " افطر زي الملك واتغدى زي الأمير واتعشى زي الغفير " أيضا " كل فطارك لوحدك واتغدى مع حبايبك وعشاك سيبه لعدوك "
يمكنكم الاطلاع على المزيد من تاريخ وجبة الافطار وكيف تغيرت منذ القدم (تاريخ الأفطار )
والآن دعونا نتعرف معا على أهمية وجبة الافطار الصباحية وأفضل وقت لتناول هذه الوجبة وما مخاطر عدم تناولها .
أولا : أهمية وجبة الفطور الصباحية
- وجبة الأفطار وماتحتويه من كاربوهيدرات وعناصر غذائية هى أمر ضرورى لبدء عملية التمثيل الغذائي ( الآيض ) بالجسم
- وجبة الافطار هامة لامداد الجسم بالطاقة اللازمة لبدء انشطته الحيوية بعد فترة صيام كبيرة أثناء النوم
- تناول وجبة الافطار فى وقت مبكر يساعد على تنظيم مستوى السكر فى الدم بصورة أفضل
- توصلت بعض الدراسات الحديثة أن تناول وجبة الافطار بصورة منتظمة وصحية يساعد على زيادة التركيز والقيام بوظائف الدماغ بصورة أفضل
- تساعد وجبات الفطور الصحية على رفع معدل حرق السعرات الحرارية بالجسم من خلال الشعور بالشبع ومنع الرغبة فى تناول السكريات بشكل عشوائي
- كلما كان فطور الصباح صحي و ملئ بالالياف والاطعمة الصحية كلما ساعد على تقليل نسبة الكوليسترول الضار بالدم
- تعد وجبة الافطار للاطفال مهمة جدا لأنها تساعدهم على التركيز الجيد والاستيعاب بشكل أفضل
مخاطر عدم تناول وجبة الفطور الصباحية
- اهمال وجبة الافطار يؤدى الى حدوث اضطرابات فى ساعة الجسم البيولوجية كما يؤدى الى ارتفاع كبير فى مستوى سكر الدم عند تناول الطعام بعد ذلك بصورة كبيره .
عدم تناول وجبة الافطار بانتظام يساعد على زيادة شهية الجسم لتناول الأطعمة الدسمة والسريعة مما يسبب السمنة وتراكم الدهون بالجسم .
اهمال وجبة الافطار يتسبب فى زيادة فرص الاصابة بالأمراض المزمنة وذلك بسبب الخلل فى افراز وانتاج الانسولين بالدم كما يساهم فى ارتفاع مستوى الكوليسترول الضار بالجسم.
عدم تناول وجبة الافطار يؤثر بالسلب على النشاط البدنى للجسم ويحول دون استطاعته للقيام بمهامه بصورة جيدة
عدم تناول وجبة الافطار بصورة صحية يؤثر على الصحة العامة على المدى البعيد ويكون سبب رئيسي لأمراض سوء التغذية وفقر الدم
تأخير وجبة الافطار يؤثر على عمليات الآيض ويؤدى الى تعطيل امتصاص البروتينات بسبب نقص مستويات السكر بالدم كما أن نقص العناصر الغذائية الناتج عن اهمال هذه الوجبة الهامة يؤثر على تحفيز الدماغ للقيام بوظائفه
وقد توصلت الدراسات الحديثة أنه كلما كانت وجبة الفطور فى وقت مبكر كلما كان أفضل لصحة للجسم , حيث أشار بعض الباحثين أن أفضل وقت لتناول وجبة الأفطار هو من الساعة السابعة صباحا الى الساعة الحادية عشر بينما أشار آخرون أن افضل وقت لتناول وجبة الأفطار هو بعد الاستيقاظ من النوم بنصف ساعةلتنظيم نسبة السكر بالدم والحفاظ على الحالة المزاجية للشخص .
تاريخ الافطار ( ويكبيديا )
زائرنا الكريم :
لاتنسى الاشتراك بقناتنا تشجيعا لنا لتقديم الافضل وحتى
يصلك كل جديد
شكرا لك …الى اللقاء
لاتقرأ وترحل … ضع بصمتك … وشاركنا برأيك
ريجيم اللقيمات الحل السريع والسحري لخسارة الوزن الزائد
إرسال تعليق