طريقة عمل السمك المقلي بالصلصة بطريقة الاسكندرانية / أسهل طريقة لعمل سمك مقلي بالصلصة هاتنبهروا بيها

طريقة عمل ميروار الشيكولاتة ( جليز الشيكولاتة اللامع ) فى المنزل 

أهلا وسهلا بكم أعزائى زوار ومتابعى مدونة أسرار المطبخ , ميروار الشيكولاتة من التغطيات اللذيذة جدا للتورتة التى يستمتع بها الجميع خاصة محبى الشيكولاتة , والكثير مننا يفضل شراء التورتة من الخارج اعتقادا منه أنه لايمكن عمل هذه التغطية فى البيت بسهولة . لذلك سنقدم لكم فى هذا المقال طريقة سهلة جدا ومميزة لعمل ميروار الشيكولاتة ( جليز الشيكولاتة اللامع ) فى البيت 

مقادير عمل ميروار الشيكولاتة 

ملعقة كبيرة جيلاتين بودرة 

125 ملى ماء ( نصف كوب )

225 جم سكر 

ملعقة كبيرة جلوكوز 

150 جم شيكولاتة خام مبشورة 

30 جم كاكاو خام ( 3 ملاعق كبار كاكاو ) 

100 ملى كريمة حلوانى 

 طريقة عمل جليز الشيكولاتة اللامع ( ميروار الشيكولاتة )

نضع ربع كوب من الماء على الجيلاتين ونقلبه ونتركه حتى يتشرب الماء .

نضع الماء والسكر على النار ثم نضع عسل الجلوكوز ونقلبهم كويس حتى يثقل القوام ( يصبح عندنا قوام مثل قوام العسل ) .

نضيف الشيكولاتة الخام الى خليط الجلوكوز والسكر ونقلب جيدا حتى تذوب الشيكولاتة , نضيف الكاكاو ونستمر فى التقليب حتى يختفى الكاكاو ويذوب تماما .

نضيف كريمة الحلويات والجيلاتين ونستمر فى التقليب حتى يمتزج الخليط ونحصل على الجليز . نصفى الخليط بمصفى ضيقة حتى نتخلص من أى شوائب غير ذائبة .

يمكنكم عمل ميروار الشيكولاتة والاحتفاظ به لفترة فى الثلاجة حتى الاستخدام . 

يمكنكم أيضا من هنا معرفة طرق أكثر لتزيين التورتات 

زائرنا الكريم :

 لاتنسى الاشتراك بقناتنا تشجيعا لنا لتقديم الافضل وحتى 

يصلك كل جديد

شكرا لك …الى اللقاء  

 لاتقرأ وترحل … ضع بصمتك … وشاركنا برأيك