طريقة عمل كيكة الشيكولاتة البرازيلية الشهيرة /طريقة عمل كيكة الديسباسيتو البرازيلية
المقدمة
أهلا وسهلا بكم اعزائى زوار ومتابعى مدونة أسرار المطبخ , فى هذا المقال سنقوم بتعريف طريقة عمل كيكة الشيكولاتة البرازيلية الأصلية.
كيكة الشيكولاتة البرازيلية الأصلية أو كيكة الديسباسيتو البرازيلية من الكيكات التى لاقت شهرة كبيرة فى الفترة الأخيرة بسبب مذاقها الرائع , فهى مزيج فى الطعم مابين كيك الشيكولاتة المسقى بالكاكاو البارد , وايضا الكريم شانتى وموس الشيكولاتة وصوص الشيكولاته .فى هذا المقال يسعدنا أن نقدم لكم طريقة عمل هذه الكيكه بالتفصيل لتستطيعوا عملها فى المنزل بسهولة وتستمعوا بطعمها الرائع .
مقادير الكيك
لصوص الشيكولاته
طريقة عمل كيكة الشيكولاتة
اولا هنضرب بياض البيض فى وعاء جاف تماما واثناء الضرب نضيف السكر تدريجيا وملعقة الخل ونستمر فى الضرب على سرعه عالية حتى نحصل على خليط كريمى.
نضرب صفار البيض مع الحليب والزيت والفانيليا حتى يمتزجوا ثم نضيفهم لبياض البيض ونقلب ببطئ حتى يختلطوا جيدا.
نخلط الدقيق مع البيكنج بودر والكاكاو ثم نضيفهم لخليط البيض تدريجيا مع التقليب المستمر حتى يمتزجوا.
نوزع خليط الكيك فى القوالب بحيث يكون ارتفاعه فقط ١ سم ويدخل الفرن على حرارة ١٨٠ درجة لمده ربع ساعه.
ندوب الكريم شانتى مع الحليب حسب مامكتوب على العبوة ويمكن استبدال الحليب الطازج بحليب نستله المحلى ونفرده فوق الكيك بعد مايتشرب ويدخل الثلاجة لمده ساعه حتى يتماسك.
ملحوظة:
يمكن عمل قاعدة الكيكه باستخدام خليط الكيك الجاهزمثل خليط كيك العلالي أو دريم
لعمل صوص الشيكولاته
نسخن الكريمة اللبانى ولكن بدون غليان ونبشر الشيكولاته الخام وندوبها فيها نضيف النوتيلا ونستمر فى التقليب حتى يمتزجوا.نضع صوص الشيكولاته فوق الكيك ويزين حسب الرغبة.
يمكنكم مشاهدة فيديو الوصفة من هنا
زائرنا الكريم :
لاتنسى الاشتراك بقناتنا تشجيعا لنا لتقديم الافضل وحتى
يصلك كل جديد
شكرا لك …الى اللقاء
لاتقرأ وترحل … ضع بصمتك … وشاركنا برأيك
إرسال تعليق