طريقة الأرز البدوي باللحم الضانى/ اعرفوا اسهل طريقة لعمل عمل الأرز
المبهر (العربي) باللحم الضانى
المقدمة
أهلا وسهلا بكم أعزائى زوار ومتابعى مدونة أسرار المطبخ , فى هذا المقال سنتعرف
معا على طريقة جديدة لعمل الأرز البسمتى (طريقة الأرز المبهر )ا
تختلف طرق طبخ الأرز حول العالم باختلاف عادات البلد الى يقدم بها , فى هذا المقال
أعددنا لكم طريقة عمل الأرز البدوي ( طريقة الأرز البسمتى المبهر ) , وهو من الوصفات
المألوفة جدا فى المطبخ الخليجى أو العربي ويتم اعداده بطريقة شهية جدا
باضافة مجموعة من التوابل تجعل له مذاقا مميزا , فهيا بنا نتعرف على طريقة اعداده.
مقادير عمل الأرز البدوي / الأرز البنى
2 ملعقة كبيرة سمنة أو زبدة
لحم خروف ( لحم ضانى )ا
بصلة كبيرة مفرومة ناعم
ورق لورو
حبهان
ملح
نصف ملعقة صغيرة كمون
نصف ملعقة صغيرة فلفل اسود بودرة
ملعقة صغيرة سماق
مكعب مرقة
نصف كيلو أرز بسمتى
قرفة عيدان
زيت ذرة
واحدتين ليمون اسود ( لومى )ا
فلفل اسود حصى
نصف ملعقة صغيرة بهارات
طريقة عمل الأرز البدوى / طريقة عمل الأرز المبهر
نسخن السمنه او الزبده جيدا ثم نحمر اللحم . بعد تحمير اللحم نضيف البصل المفروم وورق اللورو والحبهان والملح والكمون والسماق والفلفل الاسود ومكعب المرق ثم نضيف الماء للحم ونتركه يتسلق.
لعمل الارز نسخن ملعقة سمنه مع زيت الذرة ونشوح فيها توابل الارز( قرفة عيدان - ليمون اسود - فلفل اسود حصى - والبهارات ) لمده دقيقه ثم نضيف الارز البسمتى ونحمره خمس دقايق ثم نصفى عليه شوربة اللحم بعد السلق ( كل كوب رز بسمتى بياخد كوب وربع شوربه ) ونتركه يستوى.
بعد السواء نصفى اللحم من الشوربة ونحمره ونضعه على وش الارز فى طبق التقديم ويزين باى نوع من المكسرات , نحمرها فى زبده ونزين بها الارز.
يمكنكم مشاهدة فيديو الوصفة من هنا
زائرنا الكريم :
لاتنسى الاشتراك بقناتنا تشجيعا لنا لتقديم الافضل وحتى
يصلك كل جديد
شكرا لك …الى اللقاء
لاتقرأ وترحل … ضع بصمتك … وشاركنا برأيك
إرسال تعليق