طريقة عمل رول الفراخ
المحشية بالارز المبهر / رول الدجاج
المحشى بالارز المبهر
أهلا وسهلا بكم أعزائى زوار ومتابعى مدونة أسرار المطبخ , فى هذا المقال سنقدم لكم طريقة عمل رول الدجاج المحشية بالأرز المبهر.
المقدمة
رولات الدجاج المحشية بالارز المبهر , من الوصفات السهلة واللذيذة جدا التى يمكنك
تقديمها على سفرتك , فهى عبارة عن صدور دجاج محشية بالأرز , ويمكنك اضافة
الأضافات التى تحبيها لها مثل الزبيب أو الخضراوات .
مقادير عمل صدور الدجاج المحشية
(2-3 ) صدر دجاجة سليم بدون تقطيع
ربع كيلو ارز عادى
بصلة وسط مفرومة
نصف ملعقة صغيرة ملح
نصف ملعقة صغيرة فلفل اسود
مكعب مرقة دجاج
ربع ملعقة بهارات
زيت زيتون أو سمنة
مكعب مرقة دجاج ماجى
طريقة العمل
لعمل الارز نضع المادة الدهنية تسخن , ثم نضع البصلة تصفر بعد ماتصفر البصلة
نضيف الارز , ونقلبه ثم نضيف التوابل والماء ونقلب الارز ونتركه يستوى.
نفرد كيس او ورق زبده وندهنه مسحة زيت , ونضع عليه صدور الدجاج ونفرد فوقها
ورق زبده او كيس اخر مدهون بالزيت حتى لايلتصق به الدجاج , وندق فوقه حتى
تتفرد.
نضع حشوة الارز فوق الدجاج ونلف الدجاج على شكل رول ثم نلفه فى ورق الفويل.
نرص الدجاج فى صينية ونضع معه كوب ماء وندخله الفرن على حرارة ١٨٠ لمدة
نصف ساعه ويمكن تسوية صدور الدجاج فى القلاية الكهرباء مثل
قلاية فيليبس وغيرها .
بعد نضج صدور الدجاج نخرجه من الفرن , ويمكن تحميره بالزبده والزيت او ندهنه
ملعقة صلصة مع زيت وملح وفلفل أو يمكن دهن صدور الدجاج بالزبدة وندخلها الفرن
تاخد وش وتتحمر.
يمكنكم مشاهدة فيديو الوصفة من هنا
زائرنا الكريم :
لاتنسى الاشتراك بقناتنا تشجيعا لنا لتقديم الافضل وحتى
يصلك كل جديد
شكرا لك …الى اللقاء
لاتقرأ وترحل … ضع بصمتك … وشاركنا برأيك
إرسال تعليق